Cotlet de porc fraged la cuptor cu usturoi și roșii pasate

Începem prin a pregăti carnea: batem ușor feliile de cotlet de porc cât să se frăgezească, apoi le condimentăm cu puțină sare și piper, având grijă să nu punem prea multă sare deoarece baza pentru pui conține deja condimente.

Rumenim feliile de cotlet într-o tigaie încinsă cu puțin ulei de măsline extravirgin, timp de 2 minute pe fiecare parte. Facem acest pas pentru a sigila sucurile în interiorul cărnii, astfel încât friptura să rămână suculentă, nu uscată.

Într-un bol separat, amestecăm roșiile pasate Roua cu conținutul plicului Maggi Ideea Zilei (usturoiul din compoziție va da o aromă incredibilă) și 100 ml de apă.

Așezăm feliile de cotlet rumenite într-o tavă termorezistentă și turnăm deasupra sosul de roșii cu usturoi. Sosul trebuie să acopere bine carnea pentru ca aceasta să se gătească înăbușit.

Acoperim tava cu o folie de aluminiu sau un capac și o introducem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 45-50 de minute.

În ultimele 10 minute, îndepărtăm folia pentru ca sosul să scadă frumos și carnea să capete o pojghiță rumenită la suprafață.

Lăsăm friptura să se odihnească 5 minute înainte de servire, pentru ca fibrele cărnii să se relaxeze și sosul să se așeze.