Paste delicioase cu sos de roșii și ulei de măsline extra virgin

Punem la fiert 2.5 litri de apă cu o linguriță de sare într-o oală încăpătoare. Când apa dă în clocot, adăugăm cele 250g de paste Băneasa Premium și le fierbem conform instrucțiunilor de pe pachet (aproximativ 8-10 minute) până devin 'al dente'.

Între timp, pregătim sosul: într-o tigaie adâncă, turnăm 50ml de ulei de măsline extra virgin Farmer și îl încălzim ușor la foc mic.

Adăugăm usturoiul tăiat feliuțe subțiri în uleiul călduț doar cât să-și lase aroma, fără să se rumenească, pentru a nu deveni amar.

Turnăm roșiile pasate peste uleiul aromat și lăsăm sosul să scadă la foc mediu timp de 10 minute, până când devine dens și catifelat. Condimentăm cu sare și busuioc.

Scurgem pastele de apă (păstrăm o ceașcă din apa în care au fiert) și le răsturnăm direct în tigaia cu sosul scăzut.

Amestecăm bine totul ca pastele să fie perfect îmbrăcate în sos. Dacă vi se pare prea gros, adăugați puțină apă din cea păstrată ca să obțineți o consistență cremoasă.

Servim pastele calde, stropite cu încă puțin ulei de măsline proaspăt pentru un plus de savoare.