Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe de pădure la friteuza cu aer cald

Într-un bol încăpător, batem cele 3 ouă cu 150g zahăr folosind mixerul Moulinex la viteză mare, până când compoziția își dublează volumul și devine albicioasă, semn că zahărul s-a topit.

Adăugăm 100ml ulei în fir subțire și 250g iaurt cremos, amestecând ușor ca să păstrăm aerul în compoziție.

Cernem 250g făină împreună cu praful de copt peste amestecul lichid. Folosim mixerul la viteză mică doar până când făina este încorporată complet și nu mai avem cocoloașe.

Pregătim o formă de copt care să încapă în coșul friteuzei Tefal (aproximativ 20 cm), o tapetăm cu hârtie de copt și turnăm aluatul.

Spălăm agrișele și zmeura, le uscăm bine și le presărăm deasupra aluatului. Fructele se vor scufunda ușor în timpul coptului, lăsând pete delicioase de culoare.

Introducem forma în friteuza cu aer cald și setăm temperatura la 160°C pentru 25 de minute. Verificăm cu o scobitoare la final; dacă iese curată, prăjitura este gata.

Lăsăm prăjitura să se răcească în formă înainte de a o tăia, pentru a nu se sfărâma.